［小编有话］
“时代在进步，莫忘老习俗。”
这新年的脚步声是越来越近了……
现在过年，胶州城里的人们已经丢弃了，许许多多老辈“胶县人”留下来的“老习俗”，应该说还是有很多住在乡村的人们，依旧保留着一些祖上传下来的“习俗”。
下面，就请小编领着亲们复习一下：
（一）打年糕
“腊月二十三，灶王爷上天。”
小年，民间叫“辞灶”，辞灶这天“打年糕”是为了黏灶王爷的嘴，让他多降福少抱怨。
相传，“灶王爷”是一个数黑论白、多嘴多舌、不讲原则，吃了农家的好东西觉得嘴短的神灵。为了祈求来年好运，每年腊月二十三，灶王爷上天汇报一年来人间万象的时候，民间便蒸起带枣的年糕，黏住灶王爷的嘴，让他口中带着香甜味儿，去“上天言好事，回宫降吉祥”。
（二）蒸馒头
按照老习俗，腊月二十九这一天家家户户就要开始忙活准备过年的主食了，作为胶东地区的代表就是大馒头了。
每逢过年都要蒸上几锅大饽饽，寓意日子蒸蒸日上，吉祥幸福。
在胶东地区，有一种“开口笑”大饽饽，寄托着人们对新的一年的美好期许：“饽饽儿开口笑，好日子自然到。”
（三）贴年画
过年时，家家户户都会去集上买几幅新鲜的画儿，不外乎就是些大胖小子，风景之类的，一是图家里墙面光鲜，再就是寓意多子多孙，人丁兴旺，风风光光……
（四）除夕接神后不开门
年“三十”的下晚儿，家里的男性子孙都会把财神爷和老祖宗请回家里过春节，俗称“接神”，当神祖回家之后这过年就正式开始了。
旧时胶县人，在请回神祖之后除要紧闭大门外还要在门前放置上一根“拦门棍”，棍子越粗越好，目的是防止财神爷离开家把财气带走。
一般情况下，新年的大门是在初一早起来，放完鞭儿才会打开。
（五）包馉餷
胶县人有个习惯，新旧年交汇时是要吃“馉餷”的，所以此物又叫“饺子”（交子）。
按老习俗，在除夕前一天，也就是农历二十九，家里就得开始包饺子了，除夕晚上和大年初一早起来都要吃馉餷。
这两顿包的馉餷比较特别，里面要有“故事儿”：包进硬币、糖果、年糕、红枣、栗子等吉祥物，吃到硬币代表来年不愁钱，小孩子吃到年糕会长个，吃到糖果则预示着甜甜蜜蜜……
（六）拜年
旧时在胶县农村有夜间拜年的传统，但仅限自己家庭内部，其原因也是为了防止财气跑到别家。现在，咱们保留了在大年初一磕头拜年的习俗，一大早天还未亮，家族中所有男子都要给族中年老的长辈磕头拜年，小孩拜年还要给“压岁钱”。在吃过早饭之后，家族中所有女子给族中长辈磕头拜年。
（七）出门儿
过年时，走亲戚通常称为“出门儿”，春节出门儿从正月初二开始到元宵节结束。
旧时对出门儿的顺序也有很严格的规定，通常以母亲方面的亲戚为尊。舅舅虽然辈分不高，但是舅舅却代表了母亲的家族，所以新年出门的第一站一定要是舅舅家。
新媳妇第一年要到丈夫的外祖家拜年，称为“扎根儿”。
据说到了外祖家，就可以把根儿扎下，不会有离婚和早年丧偶之事。
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