青岛市食品药品监督管理局公布了7月-8月份全市餐饮食品安全监督抽检情况：共抽取样品批次，其中，合格样品批次，不合格36批次，合格率96%，抽检不合格餐饮单位30家。
据了解，此次抽样品种主要有植物油、蔬菜、畜肉、禽肉、非发酵豆制品、熟肉制品、自制面制品、凉拌菜、奶及奶制品、酱腌菜、餐饮具等10大类。抽检场所主要针对学校、托幼机构、医院等集体食堂、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区等餐饮单位。
发现的主要问题有六个：一是面制品检出含铝食品添加剂；二是畜肉中检出瘦肉精、熟肉制品检出亚硝酸盐；三是非发酵豆制品检出金黄色葡萄球菌、苯甲酸；四是蔬菜检出农残超标；五酱腌菜中检出亚硝酸盐含量超标；六是餐饮具检出烷基苯磺酸钠含量超标。
青岛市食品药品监督管理局已依法约谈抽检不合格样品餐饮企业负责人，并对不合格样品餐饮单位进行行政处罚。
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